そば打ち体験

今月から「おとなの小学校」ＡＲＳＬＯＣＵＳに通っています。先月知人の紹介でソバ打ちと試食会に参加したことがきっかけです。

以前から一度やってみたかったのですがなかなかチャンスがなくて。思った以上に難しく月に１〜２回では上達に何年も掛かりそうです。水回し、こね、延ばし、切るどれも微妙な動作が多くて先輩の助けを借りてやっと完成。そのあとゆでて氷水で〆るのですがこれも結構微妙。

自分の打ったそばを皆さんに批評してもらいながら頂くのは実に楽しくてはまってしまいました。

＊完成の写真は私の処女作品です。

「アーズローカス」

会員の方の中からいろんな分野の達人が先生になって教えてくれます。

http://www.arslocus.co.jp/index.html